Giáo trình Máy và thiết bị chế biến lương thực – Tôn Thất Minh

Name: Giáo trình Máy và thiết bị chế biến lương thực - Tôn Thất Minh - Lịch sử và Văn hóa
SKU: c1460ff56f61

Tác giả: Tôn Thất Minh
Số trang: 273 trang
Nhà xuất bản: NXB Bách khoa Hà Nội
Năm xuất bản : 2010
Sách : Scan
Thể loại: Sách tham khảo, Giáo trình, Chế biến

Phần mềm đọc sách : PDF, PRC, ePub

Nâng cấp thành viên để tải toàn bộ sách, không phải trả phí cho từng cuốn sách!
Lưu trữ tại Google Drive - Tải với tốc độ cao, Không phải chờ 30 giây, Không phải xem hay bấm quảng cáo..
Đắng ký thành viên

Tải về máy
(File này chỉ dành cho thành viên đã đăng ký)

Một số câu hỏi thường gặp => Chi tiết

SKU: c1460ff56f61 Categories: Giáo trình , Cẩm nang, Kỹ thuật Tag: Tôn Thất Minh

Nội dung

Giáo trình Máy và thiết bị chế biến lương thực

MỤC LỤC
Lời nói đầu
CHƯƠNG 1. NHỮNG VẤN ĐỀ CƠ BẢN ĐỂ TÍNH TOÁN VÀ THIẾT KẾ MÁY VÀ THIẾT BỊ SẢN XUẤT LƯƠNG THỰC THỰC PHẨM
1.1. Chức năng và cấu tạo các bộ phận của máy
1.2. Phân loại máy sản xuất lương thực thực phẩm
1.3. Các tính chất của nguyên liệu
1.4. Các dây chuyển chế biến lương thực
PHẦN THỨ NHẤT. MÁY LÀM SẠCH VÀ PHÂN LOẠI NGUYÊN LIỆU
CHƯƠNG 2. MÁY SÀNG LÁC
2.1. Các thông số của máy sàng và các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sàng
2.2. Tính toán máy sàng
2.3. Một số loại máy sàng có lưới phẳng chuyến động tịnh tiến qua lại
CHƯƠNG 3. MÁY SÀNG THÙNG QUAY – MÁY LỰA CHỌN CỠ HẠT- MÁY RÂY
3.1. Máy sàng thùng quay
3.2. Máy lựa chọn cỡ hạt
3.3. Máy rây
CHƯƠNG 4. MÁY SÀNG RUNG – THIẾT BỊ PHÂN LY BẰNG TỪ TÍNH
4.1. Máy sàng rung
4.2. Máy và thiết bị phân loại bằng từ tỉnh
CHƯƠNG 5. MÁY PHÂN LOẠI THEO KHỐI LƯỢNG RIÊNG VÀ PHÂN LOẠI BẰNG KHÔNG KHÍ
5.1. Máy phân loại theo khối lượng riêng
5.2. Máy và thiết bị phân loại bằng không khí
PHẦN THỨ HAI. CÁC MÁY XAY XÁT, ĐÁNH BÓNG VÀ NGHIỀN TRỘN
CHƯƠNG 6 CÁC MÁY XAY XẤT VÀ ĐÁNH BÓNG HẠT
6.1. Công dụng và phạm vi ứng dụng
6.2. Phân loại
6.3. Các loại máy xay
6.4. Máy xát gạo
6.5 Máy đánh bóng gạo
CHƯƠNG 7. MÁY NGHIỀN HẠT
7.1. Cơ sở lý thuyết của quá trình nghiên
7.2. Các loại máy nghiền
CHƯƠNG 8. CÁC MÁY TRỘN SẢN PHẨM THỰC PHẨM RỜI
8.1. Công dụng, phạm vi ứng dụng và phân loại
8.2. Các máy trộn quay
8.3. Máy trộn vận chuyển
8.4. Một số loại máy trộn khác
8.5. Các thông số cơ bản của máy trộn
8.6. Tính toán các máy trộn sản phẩm rời
Phụ lục
Tài liệu tham khảo