Phòng, chống suy dinh dưỡng thấp còi của trẻ em ở cộng đồng
Mục lục
Lời Nhà xuất bản
Bài 1: SUY DINH DƯỠNG THẤP CÒI: TÌNH HÌNH CHUNG HẬU QUẢ NGUYÊN NHÂN
I. Những khái niệm cơ bản về suy dinh dưỡng thấp còi và một số khái niệm liên quan
II. Tình hình chung về suy dinh dưỡng thấp còi hiện nay
III. Nguyên nhân cơ bản của suy dinh dưỡng thấp còi
IV. Hậu quả của suy dinh dưỡng và suy dinh dưỡng thấp còi
Bài 2: DINH DƯỠNG TRONG 1000 NGÀY ĐẦU ĐỜI PHÒNG, CHỐNG SUY DINH DƯỠNG THẤP CÒI
Bài 3: CHĂM SÓC SỨC KHỎE, DINH DƯỠNG CHO PHỤ NỮ TRƯỚC, TRONG THỜI KỲ MANG THAI VÀ BÀ MẸ NUÔI CON BÚ DỰ PHÒNG SUY DINH DƯỠNG THẤP CÒI Ở TRẺ
I. Dinh dưỡng trước khi mang thai
II. Dinh dưỡng trong thời kỳ mang thai
III. Thời kỳ nuôi con bú
Bài 4: NUÔI CON BẰNG SỮA MẸ TRONG PHÒNG, CHỐNG SUY DINH DƯỠNG Ở TRẺ EM
1. Nuôi con bằng sữa mẹ với sức khỏe và dinh dưỡng của trẻ
II. Thành phần dinh dưỡng
III. Các yếu tố miễn dịch trong sữa mẹ
IV. Tầm quan trọng của sữa mẹ và lợi ích của việc nuôi con bằng sữa mẹ
Bài 5: CHO TRẺ ĂN BỔ SUNG TRONG PHÒNG, CHỐNG SUY DINH DƯỠNG THẤP CÒI
I. Vai trò của ăn bổ sung với phòng, chống suy dinh dưỡng thấp còi ở trẻ nhỏ
II. Thực hành ăn bổ sung đúng cách
Bài 6: PHÒNG, CHỐNG THIẾU VỊ CHẤT DINH DƯỠNG
I. Thiếu vi chất dinh dưỡng và hậu quả của thiếu vi chất dinh dưỡng
II. Phòng, chống thiếu máu dinh dưỡng
III. Phòng, chống thiếu vitamin A
IV. Phòng, chống thiếu kẽm
V. Phòng, chống còi xương do thiếu vitamin D
Bài 7: MÔ HÌNH VẠC NHẰM TẠO NGUỒN VÀ SỬ DỤNG THỰC PHẨM TẠI CHỖ
1. Các nhóm thực phẩm chính
II. Tổ chức triển khai mô hình VAC để tạo nguồn thực phẩm tại chỗ cho gia đình và cộng đồng
Bài 8: CHĂM SÓC VÀ NUÔI DƯỠNG TRẺ BỊ TIÊU CHẢY, NHIỄM KHUẨN HỘ HẤP CẤP TÍNH
1. Chăm sóc và nuôi dưỡng trẻ bị tiêu chảy
II. Chăm sóc và nuôi dưỡng trẻ bị nhiễm khuẩn hô hấp cấp tính
Bài 9: THEO DÕI TĂNG TRƯỞNG VÀ SỬ DỤNG BIỂU ĐỒ TĂNG TRƯỞNG
L. Cấu trúc của biểu đồ tăng trưởng
II. Cách chấm biểu đồ tăng trưởng và đánh giá kết quả
Bài 10: TẦM QUAN TRỌNG CỦA VỆ SINH TRONG PHÒNG, CHỐNG SUY DINH DƯỠNG Ở TRẺ EM
1. Tương tác giữa dinh dưỡng và nhiễm khuẩn
II. Vai trò của vệ sinh với phòng, chống suy dinh dưỡng thấp còi ở trẻ nhỏ
III. Rửa tay với xà phòng
Bài 11: TRUYỀN THÔNG GIÁO DỤC DINH DƯỠNG
1. Truyền thông giáo dục dinh dưỡng là gì?
II. Các hình thức truyền thông giáo dục dinh dưỡng
III. Các hình thức truyền thông trực tiếp
IV. Các phương tiện truyền thông gián tiếp
Phụ lục
Phụ lục 1: Thực đơn dinh dưỡng khuyến nghị cho phụ nữ mang thai
Phụ lục 2: Thực đơn dinh dưỡng khuyến nghị cho các bà mẹ nuôi con bú
Phụ lục 3: Thực đơn ăn bổ sung của trẻ dưới 2 tuổi
Phụ lục 4: Thực phẩm giàu sắt, canxi, kẽm
Phụ lục 5: Bảng đánh giá tình trạng dinh dưỡng trẻ em