Sale!

Kỹ thuật nấu ăn toàn tập (tái bản lần thứ tư) – Triệu Thị Chơi

Original price was: 20.000 ₫.Current price is: 10.000 ₫.

Tên sách: Kỹ thuật nấu ăn toàn tập (tái bản lần thứ tư – có sửa chữa và bổ sung)
Tác giả: Triệu Thị Chơi và cộng sự
Thể loại: Ẩm thực
Nhà xuất bản: Tổng hợp TP HCM
Số trang: 1315 trang
Danh sách ebook về Ẩm thực, đồ uốngchi tiết
Phần mềm đọc sách : PDF, PRC, ePub

Nâng cấp thành viên để tải toàn bộ sách, không phải trả phí cho từng cuốn sách!
Lưu trữ tại Google Drive - Tải với tốc độ cao, Không phải chờ 30 giây, Không phải xem hay bấm quảng cáo..
Đắng ký thành viên

Tải về máy
(File này chỉ dành cho thành viên đã đăng ký)

Một số câu hỏi thường gặp => Chi tiết

Category: Ẩm thực, Đồ uống Tag: Triệu Thị Chơi

Nội dung
Đánh giá (0)

Kỹ thuật nấu ăn toàn tập

MỤC LỤC
LỜI NÓI ĐẦU
PHẦN A. NHỮNG VẤN ĐỀ CƠ BẢN
1. KHÁI NIỆM VỀ DINH DƯỠNG
II. CÁC CHẤT DINH DƯỠNG THÁP DINH DƯỠNG CÂN ĐỐI PHÂN NHÓM THỰC PHẨM
III. CÁCH CHỌN LỰA VÀ BẢO QUẢN THỰC PHẨM
IV. NHỮNG DỤNG CỤ CẦN THIẾT TRONG NẤU NƯỚNG, DỌN ĂN
V. CÁCH SỬ DỤNG PHƯƠNG TIỆN TRONG NHÀ BẾP
VI. NHỮNG BIỆN PHÁP AN TOÀN LAO ĐỘNG TRONG GIA ĐÌNH
VII. NGUYÊN TẮC XÂY DỰNG KHẨU PHẦN ĂN
VIII. TỔ CHỨC BỮA ĂN, LẬP THỰC ĐƠN
IX. TỔ CHỨC TIỆC
PHẦN B. KỸ THUẬT NẤU NƯỚNG
1. CÁC NGUYÊN TẮC NẤU NƯỚNG
II. CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM
III. CHẾ BIẾN MÓN ĂN
III.1 NẤU CƠM
III. 2 CÁC MÓN LUỘC
LUỘC RAU
LUỘC TRỨNG
III.3 CÁC MÓN NƯỚC
BÁNH CANH CỦA
BÁNH CANH GIÒ HEO
BÚN BÒ HUẾ
BÚN KÈN CÁ
BÚN KIÊN GIANG
BÚN MỘC
BÚN NƯỚC LÈO
BÚN MÂM
CANH MẦM
BÚN ỐC GIÒ HEO
BÚN RIÊU
BÚN RIÊU CUA ỐC
BÚN THANG
CANH BÚN